金华火腿是金华最具知名度的地方特产，具有1200多年的历史，与西湖龙井茶、绍兴黄酒并称“浙江三宝”，更是中华民族瑰宝，为国家非物质文化遗产。金华火腿也是中国火腿的主要代表，产销量占行业总量的80%以上，被业界公认为全国火腿之首。
     2008年初，金字火腿股份有限公司开始兴建中国火腿博览馆，作为全方位展现金华火腿的文化底蕴、制作工艺、火腿知识的平台。博览馆总投资达1000万元，占地1500多平方米，并于2009年1月12日正式开馆。