公司建有浙江省金华火腿与食品科技研发中心,是省级高新技术企业研发中心,主要负责技术开发、产品研发、检验检测等工作,为公司的产品质量、食品安全、持续发展提供支持。

公司通过国家十五科技攻关计划、国家星火计划项目、浙江省重大科技项目的研究,自主研发了“一种在控温控湿和封闭条件下生产低盐金华火腿的方法”,获得了国家发明专利,是公司的核心技术。这项技术的发明,消除了自然气候变化对生产的限制,打破了只能单季生产的局限,首创实现了金华火腿的现代化、产业化生产,并有效地提高了产品质量、安全水