--浙江省委副书记、代省长车俊点赞“金字火腿”
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浙江省委副书记、代省长车俊点赞“金字火腿”

11月30日的傍晚,金字火腿的中国火腿博览馆和世界火腿博览馆里迎来了一批“特殊”的客人。

作为“全省畜牧业转型升级”的样板企业,浙江省省委副书记、代省长车俊、省委副书记袁家军一行亲临考察金字火腿。在金华市市委书记赵光君、市长暨军民以及金字火腿董事长施延军的带领参观下,皆被火腿的魅力所吸引。

 

传承传统,火腿深入人心

 

 

 △中国火腿博览馆的火腿香味引起了省长的注意  

从火腿历史到制作工艺,代省长车俊一行听得细致入微。听完对于火腿历史文化的介绍,考察团不禁感叹:一条小小的火腿,背后蕴藏着不仅是博大精深的中华饮食文化,还需要像金字火腿这种传承传统的企业,将非物质文化遗产深入到老百姓生活中。

 

 

 △栩栩如生的火腿菜都有一个美丽的故事

不断创新,火腿大有可为

参观完中国火腿博览馆后,代省长车俊等一行人参观世界火腿博览馆,相对于“中国火腿的熟悉感”,“世界火腿的新奇感”令考察团一行人耳目一新。

金华火腿行业协会会长马晓钟介绍到:金字在转型升级过程中,为符合现代人的生活和消费习惯,创立了国内高端发酵肉制品品牌——巴玛火腿。而巴玛火腿的原料采用的是欧洲进口吃橡果长大的黑猪,引进国际先进发酵火腿生产线及工艺,能够模拟自然发酵环境的同时,有利于控制食品安全卫生。

 

 

  △代省长品尝现切的巴玛火腿

当代省长车俊品尝片腿师现场片出的巴玛火腿时,得知巴玛火腿这几年不断增长的市场份额和金字火腿在市场份额占75%以上后,对董事长施延军说:金字把传承和创新做得很好,火腿作为我们金华的名片需要继续传承下去,同时,还要把巴玛火腿品牌打造得更加响亮。 

同时12月1日,在浙江省畜牧业代表团考察金字火腿的过程中,作为行业首家上市公司,金字火腿的产品、渠道和品牌全方位升级给代表团留下了深刻的印象。

△省畜牧业代表团参观考察金字火腿


产品创新———推动行业产品升级

现场巴玛火腿切片吸引了代表团的注意,董事长施延军向代表团介绍道:巴玛火腿是金字高端发酵火腿品牌,采用欧洲工艺与原料制作,一经推出便大受欢迎,在国内主要城市星级酒店、西餐厅、红酒庄掀起发酵火腿热潮。

 

 

 △左为浙江省畜牧局局长刘嫔珺,右为金字火腿董事长施延军

亲授巴玛火腿品鉴方式

而在新产品开发方面,公司通过对客户调研后发现,80后、90后对健康的要求比60后、70后更为挑剔。通过创新,颠覆传统肉制品且具有“百变随心,好吃方便”特性的百变火腿诞生了。百变火腿不仅保留了传统火腿鲜香美味,而且吃法多样。在金字火腿的持续创新下,火腿变得越来越家庭化、便捷化,金字也由“金字火腿”向金字肉品转型。

 

渠道升级———电商促进企业全面转型

在代表团参观金字火腿产品展厅时,总经理吴月肖向代表团介绍道:公司不仅布局线下,还先后布局了淘宝、天猫等互联网电商平台,连续数年占据火腿腊味类目销量冠军,并已成为互联网肉制品领导品牌。目前,金字电商已经积累了百万用户群体。

在移动互联网端,金字火腿从2015年开始实施“百万微商”计划,现在,百万计的金字火腿微商群体,已成为金字品牌推广和产品销售的主力。

 品牌升级———互动造就品牌魅力

现场播放的火腿美食视频吸引了大家的目光,据总经理吴月肖介绍,在2016年,金字火腿选择和支付宝合作参与春晚红包营销,随着支付宝“集福卡”的不断升温,金字火腿乘势跟进,在微博上创建“我离两亿只差一张福卡”的热门话题,引发了讨论高潮,吸引了4.6亿次的阅读量。

 

△代表团参观金字现代化车间

金字火腿将社会化口碑营销和粉丝经济作为品牌转型升级的新方向,一系列的火腿美食视频、互联网化的搞笑视频获得超过百万点击的超高人气。同时,在微信、微博、QQ等渠道,金字火腿年轻活泼的内容无处不在。而在推广火腿文化方面,金字先后筹建了中国火腿博览馆,世界火腿博览馆,成为宣传展示火腿文化的示范窗口。金字火腿通过企业不断地转型升级,向着“缔造百年金字品牌”和“做中国发酵肉制品领航者”的目标不断奋进!



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