4837 | 08月16日

火腿莲藕排骨汤

菜谱详情

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  步骤 1/6

  剁成块状的排骨洗净，放入沸腾的锅中，加姜片汆烫，2分钟后捞出备用。

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  步骤 2/6

  莲藕切块、玉米切段、荸荠削皮。

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  步骤 3/6

  金字火腿去皮，切成小块状。（这里选用金字火腿中的招牌：火腿块保鲜装300g，一块就能煲3-4次汤品，很是方便。）

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  步骤 4/6

  依次把排骨、玉米、莲藕、荸荠放入砂锅中。（根据食材的难易熟度放置，难熟的放下面，其他汤品也是一样。）

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  步骤 5/6

  加水没过食材，加料酒大火煮沸后，再小火炖煮1小时。（如果没有砂锅小火炖煮，用电饭煲的煮汤功能、高压锅也是可以的。）

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  步骤 6/6

  出锅前加适量盐调味，撒香菜点缀就可以啦。