4068 | 08月16日

火腿三色炒饭

菜谱详情

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  步骤 1/8

  金字火腿隔水蒸15分钟后切成小丁。

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  步骤 2/8

  蚕豆剥除外壳，剩下嫩嫩的蚕豆。

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  步骤 3/8

  新鲜玉米剥成一粒一粒。

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  步骤 4/8

  鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋黄打散。

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  步骤 5/8

  当然，如果你爱吃葱，可以切点葱花加入。

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  步骤 6/8

  热油起锅后，加火腿丁煸香，然后加入玉米粒、蚕豆煸炒均匀，盛出备用。

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  步骤 7/8

  大火加热炒锅，再入油，烧到四至五成热时倒入鸡蛋液，在未凝结之前，加米饭煸炒，不停翻炒并用锅铲将成块的米饭碾开、拨散。

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  步骤 8/8

  然后加入炒好的食材混合均匀，炒熟即可。出锅前加少许黑胡椒、盐和葱花就可以啦！！！