5356 | 09月04日

火腿蹄片羊肉汤

菜谱详情

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  步骤 1/8

  红枣洗净，对半剪开。

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  步骤 2/8

  生姜切片。

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  步骤 3/8

  青萝卜去皮切小块。

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  步骤 4/8

  金字火腿蹄片根据需求剁成小块。（可用温水静泡5分钟）

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  步骤 5/8

  新鲜羊肉冷水入锅，加姜片、清水焯水，除去血沫。

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  步骤 6/8

  另起砂锅，依次放入萝卜、羊肉、火腿蹄片，加料酒、清水没过食材。

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  步骤 7/8

  大火煮沸后，小火慢炖1～1.5个小时。

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  步骤 8/8

  中途加入红枣、枸杞，最后撒上葱花即可。