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巴玛
4610 | 09月04日
新手尝试
35分钟
3人
金字火腿80g
鸡肉500g
小香菇20g
黄花菜22g
葱8根
生姜1块
盐2g
糖4g
料酒20g
黄花菜、香菇提前泡发。黄花菜去掉硬头，香菇切片。
金字火腿切片，温水浸泡5分钟。
鸡肉剁块，用料酒、葱、姜、盐、糖拌均腌制20分钟。
葱白段、姜丝垫底，依次铺上鸡块小香菇、黄花菜、木耳、火腿片。
大火煮开后，再上锅中火蒸20分钟，出锅后撒上葱花。
