2204 | 09月23日

蒜香粉丝龙利鱼

菜谱详情

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  步骤 1/7

  粉丝热水泡软。蒜、姜切碎末，小葱切葱花、小米椒切圈。金字火腿切薄片。

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  步骤 2/7

  小碗中调个调料汁：蒜末、2勺生抽、1/2勺芝麻油、1勺蚝油。

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  步骤 3/7

  龙利鱼洗净切块，加姜末、2勺料酒腌制10分钟。放到开水锅中大火蒸3分钟。

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  步骤 4/7

  蒸好后夹到碗中，加2/3的调料汁拌匀。

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  步骤 5/7

  盘中先铺粉丝，放金针菇、金字火腿片，淋剩余调料汁。再将鱼块铺到上面，入锅大火蒸7分钟。

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  步骤 6/7

  油烧热，爆香花椒粒。取出蒸好的龙利鱼，撒葱花和米椒圈，淋上花椒油。

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  步骤 7/7

  出锅啦！！！