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巴玛
989 | 06月30日
初级入门
60分钟
3人
金字火腿300g
五花肉500g
糯米3斤
箬叶2把
盐适量
糖少许
老抽适量
糯米淘洗干净，浸泡4小时，控干水分后，加盐、糖、老抽调味调色
7肥3瘦的五花肉切大块后，加盐、糖、生抽、姜片、葱段、料酒提前腌制入味。
金字火腿切片
新鲜粽叶洗净，用开水煮一下，让粽叶更有韧性不易裂。
包粽子
大火煮开，转中小火煮2h，焖2-3h。
开吃
