4479 | 09月04日

麻辣香肠煲仔饭

菜谱详情

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  步骤 1/8

  大米提前放浸泡1小时。

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  步骤 2/8

  金字麻辣香肠切片，小青菜焯熟备用。

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  步骤 3/8

  制作酱汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、1/2汤匙白砂糖、少许辣椒圈。

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  步骤 4/8

  煲仔锅内壁涂刷一下食用油，放大米、1.5倍清水大中火煮开。

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  步骤 5/8

  煮开后转小火，当米饭出现小孔时，铺上金字麻辣香肠。

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  步骤 6/8

  沿锅边倒一圈食用油盖盖，继续小火焖8分钟。

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  步骤 7/8

  每隔30s将锅倾斜一侧。（受热更均匀，锅巴更喷香）

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  步骤 8/8

  焖好后放入小青菜，均匀淋上酱汁，撒上葱花或芝麻即可。