日前，中国轻工业联合会对2018年度在科技发明及技术创新方面表现突出的企业及项目进行了表彰，由金字参与的“传统特色肉制品现代化加工关键技术及产业化应用”项目经审定及批准，喜获中国轻工业联合会科技进步奖一等奖。
“中国轻工业联合会科学技术进步奖”是我国轻工行业技术奖励的最高级别，也一直被认为是轻工业的“荣誉勋章”。
肉类产业是我国重要的基础和民生产业，传统特色肉制品作为民族饮食文化的瑰宝，其创新发展对于满足人民日益增长的美好饮食需要具有重要意义。在相关公示信息中，指出此项研究成果“极大提升了传统特色肉制品加工技术水平和产品质量安全水平，保护和传承了传统民族饮食文化，推动了产业转型升级和健康可持续发展”。
未来，金字将始终坚守“食品工业是道德工业”的企业宗旨，打造“上市公司，放心品牌”，为中国传统肉制品发展做出不懈努力。
