金彩云客户端 记者 叶晨慧 马国忠
作为国家地理标志农产品，金华火腿一直以来都是金华的一张“金名片”。近日，位于金华开发区的金字火腿数字化超级工厂项目正在加紧施工，目前项目主体已基本建成，预计6月项目全面封顶，到2024年初部分生产车间投产使用。项目建成后将成为亚洲最大的火腿生产车间。
金字火腿总工程师马晓钟向记者介绍，超级未来工厂项目占地172.6亩，总投资约10亿元，建筑面积达15万平方米，项目主要建设内容包括火腿生产车间、肉制品生产车间、大型冷链基地、火腿文化博览馆、研发中心等。项目建成后将成为亚洲最大的火腿生产车间。
“建成以后，它可以达到整体5万吨的生产规模，其中火腿加工量可以达到150万条。这个生产规模的火腿生产车间在全亚洲是最大的。在欧洲也不算小，因为西班牙、意大利大的火腿工厂也就是在100万到200万条之间。”马晓钟自豪地向记者介绍道。
据了解，金字火腿数字化超级工厂项目被列入浙江省重大制造业项目，也是浙江省农业农村厅的重点项目。项目建成后，将引进世界一流的生产设备，打造成金华火腿智能化生产的标杆性未来工厂，也将为我市火腿产业和生猪产业发展提供强大支撑。
“项目建成以后，我们预计会增加400个人的就业机会，可以消化75万头猪的后腿，可以消化100万头猪的猪肉，所以对农业的拉动作用，对农民致富增收，推进共同富裕，意义是很大的。”马晓钟说。
