6月26日，金华市委副书记、市长张健带领市政府领导班子实地走访金字火腿股份有限公司，参观考察了企业年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设项目进展。
（上图左一副市长章旭升，左三市长张健，左五市场监管局局长姜能）
在热火朝天的建设现场，张健详细了解项目规划和建设进度。这个占地172.6亩、总投资约10亿元的超级未来工厂，建成后将包含火腿生产车间、肉制品生产车间、大型冷链基地、火腿文化博览馆及研发中心等一体化设施。
智能升级，打造亚洲最大火腿生产基地
在考察过程中，张健一行深入金字火腿智能基地建设工地，听取金字火腿负责人总裁周国华、副董事长兼总工程师马晓钟对项目规划和建设进展的汇报。该基地设计肉制品年产能达5万吨，火腿产能150万条。
项目自启动以来进展顺利，各功能区建设稳步推进。特别值得关注的是，该基地不仅注重产能提升，更将建设火腿文化博览馆和研发中心，推动火腿产业与文旅产业、科技创新深度融合。
项目投入使用后，届时将成为亚洲最大的火腿加工基地，为金字火腿乃至整个金华火腿产业的新一轮发展奠定坚实基础。
创新驱动，千年火腿焕发年轻活力
在考察过程中，张健市长对金字火腿在产品创新方面的成果给予了高度评价。近年来，金字火腿敏锐把握消费市场变化，推出了一系列突破传统的创新产品。
去年底，公司推出 “金字金腿小饼” 作为明星产品，同时亮相的还有火腿零食系列、火腿罐头系列等新品。更令人耳目一新的是，金字火腿大胆尝试火腿冰淇淋、火腿啤酒等跨界产品，甚至根据金庸名著《射雕英雄传》的描述，复刻了火腿名菜“二十四桥明月夜” 。
这些创新产品通过天猫、京东、抖音等众多线上平台及线下门店同步推广，让年轻消费者在更多场景体验金字火腿的美味。金字火腿总裁周国华表示，公司正全力推进火腿产品的年轻化和日常化，改变火腿传统古老的刻板印象，让火腿的各种形态能够在更多场景得到应用。
厚植优势，推动历史经典产业再创辉煌。
在随后召开的全市历史经典产业传承创新发展工作会议上，张健强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于做好历史经典产业传承保护和创新发展的重要论述精神，认真落实省委、省政府和市委部署要求。
市长特别提出五个发展方向：提规模、强创新、树品牌、育人才、优生态。要求加强企业培育，支持各产业领域龙头企业做大做强；坚持传承创新并重，大力推进技术创新、产品创新、融合创新；整合品牌资源，打造更具金华辨识度的产品标识。
这些要求与金字火腿的发展战略高度契合。作为行业龙头，金字火腿正通过创新产品和智能工厂建设，推动金华火腿这一历史经典产业向高端化、智能化、年轻化转型。
随着新工厂投产，这座亚洲最大火腿加工基地将让千年技艺与现代智造完美融合。金华火腿这块“金字招牌”，正在数字经济时代焕发出历久弥新的光彩。
正如金字火腿坚守的宗旨： “食品工业是道德工业”。在创新路上，始终把品质与文化传承放在首位。
