6月17日，中国特色风味食品产业峰会在绵阳举办，金字火腿被授予“中国特色风味食品标志性产品名录”证书，入选《中国特色风味食品标志性产品》榜单，浙江省金华市被认定为金华火腿核心产区。
峰会聚集了300余位全国食品领域专家学者、特色风味食品骨干企业及核心产区负责人，共同探讨中国特色风味食品的传承、保护和创新，促进地方特色食品由特定区域走向全国和世界性消费。
在中国特色风味食品产业峰会上，金字火腿总工程师、金华火腿行业协会会长马晓钟受主办单位中国食品工业协会委托，作“中式火腿：传统与未来，以金华火腿为例”主题分享。系统讲述了中式火腿区域划分、风味特征、工艺传承及金华火腿在传承创新方面做出的实践和思考。马晓钟表示，“实现中式火腿传统工艺的现代化是中式火腿产业实现绿色、可持续发展、提升产品质量和企业经济效益的必然选择”，同时，谈到了智能化技术改造、设备创新、人才培养等方面的工作在突破传统加工技术局限性、实现产品创新中的重要性。
金华火腿是传承1400多年历史的国家非物质文化遗产。金字火腿作为中式火腿典型代表和行业龙头企业，始终不忘初心，以源远流长的金华火腿历史文化和与时俱进的传承创新传递金字“更有中国味”的品牌故事，让香传千年的火腿非遗美食以全新姿态飘香在中国家庭的餐桌。
