钱可以慢慢赚，时光不可赎回。爱，更无法赊欠。有时候错过一天，也许你就错过一辈子的亲人。节日很多，团圆太少。见见最爱你的人，与亲人吃饼赏月。

关于中秋节的文字记载，最早出现在北宋孟元老的《东京梦华录·卷八》：“中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼花头，画竿醉仙锦旆。市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子。是时螯蟹新出，石榴、梨、枣、栗、孛萄、弄色枨桔……

中秋节的灵魂 ：月饼

中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，也可以说：无月饼不中秋。月饼如同粽子、年糕一样，是中国人最重要的三个节日食品之一，同时也代表了背后所沉淀的岁月和文明。

无论是月饼的始祖——太师饼（殷、周时期，江、浙一带为纪念太师闻仲制的边薄心厚的饼），还是汉朝时的胡饼（汉代张骞出使西域后，引进芝麻，便出现了以芝麻胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”），都不能算是严格意义上的月饼。

“月饼”一词的最早记载，出现在南宋吴自牧仿孟元老《东京梦华录》的《梦粱录》中，其卷十六"荤素从食店"中记载，当时的"蒸作面行"出售"芙蓉饼、菊花饼、月饼、梅花饼、开炉饼"等。虽然此时的“月饼”不只是在中秋节吃，与中秋节还没有联系。

明代起便有了大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃。

到了清代，月饼已经是颇为流行，美食家相竞品之。袁枚的《随园食单》里就记录了两种月饼：“刘方伯月饼”与“花边月饼”。而这两种月饼皆是酥皮月饼（苏式月饼）。

金字火腿月饼：手工月饼的老味道

月饼越来越多，种类越来越丰富，可是想吃的月饼却越来越少了。或许我们追求的都是朴实无华的那份情感，无需太多浮华的点缀，这也正是金字火腿月饼的核心所在。

当去掉盒子，也去掉了各种月饼的标签，最怀念的肯定是那种有岁月味道的月饼。金字火腿每年只在中秋期间售卖的“苏式火腿月饼”便是一款令人怀念的月饼。一经推出就刷爆朋友圈，俨然成为月饼中的新网红。

在这个以机械制造为主的工业时代里，手工制作的产品尤为可贵。馅料中颗粒分明的火腿丁皆选材自金字火腿中上方部位，更不论由当季新鲜春小麦磨成的小麦粉和深山核桃等当季食材。

整个制作过程，从和面、做馅、擀皮一直到包制、印模、烘烤，每一道工序都是手工完成，所以每一个火腿月饼都不是简单的复制品。

酥皮月饼中有一个很关键的环节——起酥。手工起酥能达到的饼皮薄度是任何机器起酥都无法完成的，虽然这只是一点细微的差异，却是酥皮月饼能否层层化渣的关键。

道道精工艺、款款好食材无不显示着金字火腿对传统和自然的专注。食之酥松香软，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味。

中秋佳节，团圆时刻，奉上一份诚意好礼，与亲朋好友过一个畅意的节假日何不乐哉？尽管月饼样式丰富多彩，有句老话说得：“经典的才是最好的”。一个传统的节日当然需要“传统的月饼”来相配啊！！！