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应季养生一直是中国人追求的养生最高境界，老祖宗认为，养生应当顺季而为。那么到了初夏时节，我们又该吃点什么来养生呢？传统中医认为，初夏其实是一个比较矛盾的季节,一方面要注重防止湿热和虚火，需要注重清淡饮食，所以要多食用苦味菜，同时又因为夏季到来，又要注意健脾开胃，所以要摄入一些蛋白质、氨基酸高的东西。而其实火腿是一种绝佳的当季美食，既可以开胃又富含营养……
“Jinhua ham is so magical”,”This is delicious”“Good,Good”······5月9日上午，在 由金字兴建的国内唯一的中国火腿博览馆及世界火腿博览馆场馆内异常热闹，一声声包含着好奇、惊叹、称赞的英文不绝于耳。原来，是来自英国、汤加、毛里求斯等20国驻华使节50余人访问团在参观考察……
每每到了节日，想送母亲一点礼物作为心意，母亲总是说“不用，别浪费了”，其实礼物不需要多少昂贵。一道靓汤，一支康乃馨，一声不经意的“节日快乐！”，这就是在特殊节日里对“母亲”这个词语最大的褒赏。而在今年这个立夏周的母亲节，金字与顺丰快递携手，打造一份由金字火腿与土鸡订制的“贴心礼品”，成了这周送给母亲街知巷闻的最佳好礼。
如何把在千年火腿行业里做出独树一帜的品牌？中国起源的火腿如何走向世界，而如今又如何被中国人所接受？金字火腿股份有限公司总经理薛长煌做客浙江卫视《浙商新力量》访谈，与观察家——外婆家吴国平面对面，交流火腿和餐饮食品行业现状和品牌发展问题……
试寻野菜炊春饭，便是江南三月天。农历春分左右，是新鲜春笋上市的时节，民俗有云“出缸肉，下山笋”，说的是春分时令的金华味道里两样的出类拔萃：火腿咸肉与春分嫩笋。《黄帝内经》说“司岁备物”，就是说要遵循大自然规律采备药物、食物，这样的药物、食物集天地之精气，气味尤其醇香，营养价值更高，春分的嫩笋富含维生素和纤维素，火腿肉中拥有丰富氨基酸，两者都是春分时令养生食补最好的食材。
常有人说，做女人好比熬汤，为他从女孩熬成女人，从清甜熬成醇香，前者是大众口味，后者是却是历经岁月的韵味悠长。说起来，女人尤其爱喝汤，一碗贴合心意的好汤，在春天这个季节是最适合不过的，天气变暖、雨水增多，人体新陈代谢旺盛，春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾，其关键又在开胃，火腿自然是最佳选择。在3月8日女人的节日里，女人为自己，男人为女人用金字火腿高汤做一碗轻松简易的好汤，只为心意而融化，只为心情而惬意……
2月25日浙江省省委书记、省人大常委会主任夏宝龙在金华调研期间，莅临金字火腿股份有限公司考察，并详细参观由公司投资兴建的世界火腿博览馆、中国火腿博览馆，详细了解公司发展情况，金华市市委书记徐加爱及总经理薛长煌全程陪同介绍。在去年兴建的世界火腿博览馆内，夏宝龙非常详细了解火腿行业在世界火腿历史、世界各国行业发展状况和国内火腿产业情况，对于火腿行业十分关心的他……
如果说过年是丰收味道，时下春来，就是一种别样忙碌味道，“一年之计在于春”，香肠就是时令下绝佳美物，过节吃酒席其实是给别人吃的，而到了春季，为自己肠胃而好好吃饭，好好调一调才是正理。弄些小米，加上够量的绿色蔬菜，切几段金字的土香肠，不管是炒饭或煮粥，一锅春意盎然的粥饭自然呈现，才是惬意春季美食生活的道理。
最有特色的金华火腿人们称其为“火琵琶”，因其颜色似火，外形如琵琶而得名。从立冬开始一直到立春，整个金华地区都开始为这条条件件的“火琵琶”忙碌不已。说实话，腌制金华火腿也是要看老天脸色的，时机错过了一点，这“琵琶”便会失音走形，成不了“上品”了……
《黄帝内经》上说，冬天的气机都是向内避藏的，因此在养生讲究一个“藏”字，水结冰了，地冻裂了，生机全部回收了，这时候绝对不能搅动体内的阳气，需要与自然保持一致，并且要适时地“补气补血”，在冬季最适合养生，补充冬季的特质食材，有助于来年春季的生发。“药补不如食补”古来有之，与其服用大量补品，不如先从食补开始……
“嫦娥三号”探测卫星升空,在年末给中国人送上了一份“大礼”。而对于普通家庭来说，年末就是总结收获，好好回馈一年帮助过自己的人。今年提倡“健康送礼”，像火腿这样中华传统的美食礼品又兴盛起来。线上线下风靡全国畅提的“火腿礼品卡”为“美食送礼”添加了新的诠释，年末看“嫦娥奔月”吃着火腿美食，就是送礼送到了亲友、客户的心坎里。
初次听到陈顺通的职业，很多人都羡慕不已，甚至有点不相信——每天就吃吃火腿？ 是的，而且是品尝高端的巴马火腿，还得配上白兰地、红酒等，慢慢品味。 他出身火腿世家，从做火腿到品尝火腿，在这行业已经干了28年，现在是金字火腿公司的火腿品鉴师，并且是国内少数巴玛火腿品鉴师傅……
